КАРАСИК - поздний ужин (Вадиму посвящается)

Темы, не связанные с тематикой других форумов.
Аватара пользователя
shtepa

Ветеран Клуба Писатель Клуба
Почетный член Клуба
Сообщения: 11863
Зарегистрирован: Ср сен 26, 2007 8:21 am
Награды: 2
Репутация: 136
Модель: q7
Мотор: CASA
Город: 61 RUS

КАРАСИК - поздний ужин (Вадиму посвящается)

Сообщение shtepa »

Карасик, в местном наречии - душман, гибрид, бросовая рыбка, с мелкой спинной косточкой, из-за костей в ухе не годится, вялить нельзя, от 15 до 25 р.кг.
удивительно вкусный карасик ЖАРЕНЫЙ :D
усекаем у рыбы хвост и голову- карбуем - прорезаем продольную спинную косточку шагом 5-7мм.
втираем соль в карбованную тушку, сверху посыпаем сахаром и обваливаем в муке.
жарим в глубоком масле на медленном огне, варим , по сути.
7 минут на сторону и карасик находится в самой поре распаренной пухлости - снимаем .
аккуратно вилочкой , ножом, пассатижами, кто как, разваливаем легко карасика надвое.
косточка хребет и ребра, плавниковые вынимаются- выбираются очень просто.
в раскрытом положении поливаем тушку лимонным соком
собираем обратно.
петрушка, перья лука обязательно.
вилочка в правую руку, ножик в левую .. вперед . руками неудобно , хоть и рекомендуется.
IMG_8668z.jpg
Аватара пользователя
shtepa

Ветеран Клуба Писатель Клуба
Почетный член Клуба
Сообщения: 11863
Зарегистрирован: Ср сен 26, 2007 8:21 am
Награды: 2
Репутация: 136
Модель: q7
Мотор: CASA
Город: 61 RUS

Сообщение shtepa »

:) :) :)
Вложения
IMG_8669s.jpg
IMG_8671z.jpg
IMG_8678z.jpg
Аватара пользователя
a8s8

Ветеран Клуба Писатель Клуба За особые заслуги
Почетный член Клуба
Почетный член  Клуба
Сообщения: 10471
Зарегистрирован: Сб июн 21, 2008 12:28 am
Награды: 3
Репутация: 136
Модель: VW Polo V
Мотор: 1,6
Город: Столица Москвы
Имя: Игорь
Откуда: Приднестровье, Тирасполь
Контактная информация:

Сообщение a8s8 »

:Bravo: :good:
М.М.Жванецкий просто курит :lol:
Лучше Ауди - может быть только Ауди!
Аватара пользователя
Akin
Президент Клуба
Сообщения: 27845
Зарегистрирован: Пн авг 27, 2007 2:01 am
Репутация: 635
Модель: ___
Мотор: ___
Город: Королев
Имя: Владислав
Откуда: Москва

Сообщение Akin »

Сглотнул слюну. :oops:
Ivan71

Ветеран Клуба Мастер Клуба За особые заслуги
Почетный член Клуба
Сообщения: 6509
Зарегистрирован: Ср апр 02, 2008 5:06 pm
Награды: 3
Репутация: 229
Модель: S8 D2/Q7
Мотор: 4.2/6.0
Город: Тула
Контактная информация:

Сообщение Ivan71 »

Akin писал(а):Сглотнул слюну. :oops:
+1 Как же это было вкусно. :)
Хочу карасика!!! cray :D
Аватара пользователя
shtepa

Ветеран Клуба Писатель Клуба
Почетный член Клуба
Сообщения: 11863
Зарегистрирован: Ср сен 26, 2007 8:21 am
Награды: 2
Репутация: 136
Модель: q7
Мотор: CASA
Город: 61 RUS

Сообщение shtepa »

Ivan71 писал(а):
Akin писал(а):Сглотнул слюну. :oops:
+1 Как же это было вкусно. :)
Хочу карасика!!! cray :D
а вкусно, скажу , просто пипец !!!!!!!!!!!!!!!!
Аватара пользователя
shtepa

Ветеран Клуба Писатель Клуба
Почетный член Клуба
Сообщения: 11863
Зарегистрирован: Ср сен 26, 2007 8:21 am
Награды: 2
Репутация: 136
Модель: q7
Мотор: CASA
Город: 61 RUS

Сообщение shtepa »

Ivan71 писал(а):
Akin писал(а):Сглотнул слюну. :oops:
+1 Как же это было вкусно. :)
Хочу карасика!!! cray :D
вопрос -900 км.
Подрастайте :D
bloom
Член Клуба
Сообщения: 854
Зарегистрирован: Ср сен 26, 2007 9:02 am
Репутация: 7
Модель: Citroen C4
Мотор: 1.6 VTi
Город: Киев
Откуда: Украина

Сообщение bloom »

Хм, а нож не в правую, а вилку в левую? :roll: :oops:
Не ездил, но осуждаю!
Аватара пользователя
shtepa

Ветеран Клуба Писатель Клуба
Почетный член Клуба
Сообщения: 11863
Зарегистрирован: Ср сен 26, 2007 8:21 am
Награды: 2
Репутация: 136
Модель: q7
Мотор: CASA
Город: 61 RUS

Сообщение shtepa »

мне левой рукой неудобно, я правша.
Аватара пользователя
Tanya-S

Ветеран Клуба
Почетный член Клуба
Почетный член  Клуба
Сообщения: 2783
Зарегистрирован: Вт май 13, 2008 7:28 pm
Награды: 1
Репутация: 75
Модель: Audi Q7
Мотор: --
Город: Королев

Сообщение Tanya-S »

Так, скоро нужно начинать новый раздел: " Кухня Вадима Shtepa"
Изысканные и уникальные рецепты только для любителей Audi А8/S8 :D :D :beer:
p.s. Вадим!! Выгдядит очень вкусно, жаль, что попробовать нельзя :cry:
Клубная символика и шестеренки на MMI
Аватара пользователя
shtepa

Ветеран Клуба Писатель Клуба
Почетный член Клуба
Сообщения: 11863
Зарегистрирован: Ср сен 26, 2007 8:21 am
Награды: 2
Репутация: 136
Модель: q7
Мотор: CASA
Город: 61 RUS

Сообщение shtepa »

какая там кухня - караси сплошные..
насчет попробовать - все впереди :D :D 1100 км всего - то делов :D
Ivan71

Ветеран Клуба Мастер Клуба За особые заслуги
Почетный член Клуба
Сообщения: 6509
Зарегистрирован: Ср апр 02, 2008 5:06 pm
Награды: 3
Репутация: 229
Модель: S8 D2/Q7
Мотор: 4.2/6.0
Город: Тула
Контактная информация:

Сообщение Ivan71 »

shtepa писал(а):
Ivan71 писал(а):
Akin писал(а):Сглотнул слюну. :oops:
+1 Как же это было вкусно. :)
Хочу карасика!!! cray :D
вопрос -900 км.
Подрастайте :D
Как научимся сидеть, сразу в "Рекаро" и за КАРАСИКОМ. :D
900 км-не вопрос. :D
Аватара пользователя
shtepa wife
Член Клуба
Сообщения: 308
Зарегистрирован: Пн июн 09, 2008 10:20 pm
Репутация: 14
Модель: серебристый long
Мотор: AUW
Город: TAGANROG
Имя: Галина

Сообщение shtepa wife »

Будем рады!
Аватара пользователя
shtepa wife
Член Клуба
Сообщения: 308
Зарегистрирован: Пн июн 09, 2008 10:20 pm
Репутация: 14
Модель: серебристый long
Мотор: AUW
Город: TAGANROG
Имя: Галина

Сообщение shtepa wife »

Милый этих карасей печет на "ура" и ест их также
Аватара пользователя
Аnd

Ветеран Клуба
Член Клуба
Сообщения: 1132
Зарегистрирован: Пт янв 18, 2008 2:32 pm
Награды: 1
Репутация: 11
Модель: ---
Мотор: ---
Город: Москва
Имя: Андрей

Сообщение Аnd »

bloom писал(а):Хм, а нож не в правую, а вилку в левую? :roll: :oops:
Такую аппетитную рыбку можно хоть левой,хоть правой,хоть вообще без вилки.. :) только стол не весь сфоткан-там что-то запотевшее должно стоять под такую закуску :D
Аватара пользователя
shtepa

Ветеран Клуба Писатель Клуба
Почетный член Клуба
Сообщения: 11863
Зарегистрирован: Ср сен 26, 2007 8:21 am
Награды: 2
Репутация: 136
Модель: q7
Мотор: CASA
Город: 61 RUS

Сообщение shtepa »

можно погреб сфоткать , запотевшее там :)
Аватара пользователя
chernomorca

Ветеран Клуба
Почетный член Клуба
Сообщения: 2685
Зарегистрирован: Сб июн 21, 2008 6:30 pm
Награды: 1
Репутация: 69
Модель: A1
Мотор: 1.4
Город: Москва
Имя: Оксана
Откуда: Сочи

Сообщение chernomorca »

shtepa писал(а):можно погреб сфоткать , запотевшее там :)
:D ну тогда и Тула, и Кубинка и ...все сбегуться :drunk2:
Если план "А" не сработал, у вас есть ещё 32 буквы, чтобы попробовать.
Аватара пользователя
shtepa wife
Член Клуба
Сообщения: 308
Зарегистрирован: Пн июн 09, 2008 10:20 pm
Репутация: 14
Модель: серебристый long
Мотор: AUW
Город: TAGANROG
Имя: Галина

Сообщение shtepa wife »

Аnd писал(а): только стол не весь сфоткан-там что-то запотевшее должно стоять под такую закуску :D
Все запотевшее стоит в коробках, сегодня выпивать не с кем :D
В субботу был совершен марш-бросок в Тамань. Цель - кататься и пополнить запасы винного погреба.
Аватара пользователя
Messer

Ветеран Клуба
Почетный член Клуба
Сообщения: 3990
Зарегистрирован: Пн окт 06, 2008 9:46 pm
Награды: 1
Репутация: 53
Модель: ---
Мотор: ---
Город: Кишинев
Имя: Андрей
Откуда: МССР

Сообщение Messer »

shtepa wife писал(а):Милый этих карасей печет на "ура" и ест их также
Лучше бы я эту тему своей супруге не показывал. Сразу камень на мою мостовую закинула - мол, только есть и умею :D :D :D
З.Ы. Вот, сидит, посмеивается :x
:D Карасика хочу, такого же :D :D :D
Audi A8 - Спокойствие Силы
Аватара пользователя
Jescha

Ветеран Клуба
Почетный член Клуба
Почетный член  Клуба
Сообщения: 5592
Зарегистрирован: Вт фев 05, 2008 3:08 pm
Награды: 1
Репутация: 144
Модель: Другой марки
Мотор: Другой марки
Город: Москва
Имя: Евгений

Сообщение Jescha »

Вадим...ну ты.... :twisted: Нельзя же так, я очень люблю карасика :cry: 1100 км говоришь.... :beer: Завтра пойду куплю карасика :beer:
Аватара пользователя
shtepa

Ветеран Клуба Писатель Клуба
Почетный член Клуба
Сообщения: 11863
Зарегистрирован: Ср сен 26, 2007 8:21 am
Награды: 2
Репутация: 136
Модель: q7
Мотор: CASA
Город: 61 RUS

Сообщение shtepa »

Jescha писал(а):Вадим...ну ты.... :twisted: Нельзя же так, я очень люблю карасика :cry: 1100 км говоришь.... :beer: Завтра пойду куплю карасика :beer:
соблюдай описанную последовательность и ингридиенты. Результат удивит :D :D :D
Аватара пользователя
cooper s8

Ветеран Клуба
Почетный член Клуба
Сообщения: 5479
Зарегистрирован: Ср янв 16, 2008 1:31 am
Награды: 1
Репутация: 180
Модель: .
Мотор: .
Город: Хайдарабад
Имя: Хасик

Сообщение cooper s8 »

помидорчиков сейчас бы...
:roll:
1100 км...
Не знаю слова не умею или не могу,
Знаю либо помоги, либо помогу.
Изображение
Аватара пользователя
Jescha

Ветеран Клуба
Почетный член Клуба
Почетный член  Клуба
Сообщения: 5592
Зарегистрирован: Вт фев 05, 2008 3:08 pm
Награды: 1
Репутация: 144
Модель: Другой марки
Мотор: Другой марки
Город: Москва
Имя: Евгений

Сообщение Jescha »

shtepa писал(а):соблюдай описанную последовательность и ингридиенты. Результат удивит
Пиво брать :beer: :beer:? Две бутылочки.... :oops:
Аватара пользователя
shtepa

Ветеран Клуба Писатель Клуба
Почетный член Клуба
Сообщения: 11863
Зарегистрирован: Ср сен 26, 2007 8:21 am
Награды: 2
Репутация: 136
Модель: q7
Мотор: CASA
Город: 61 RUS

Сообщение shtepa »

cooper s8 писал(а):помидорчиков сейчас бы...
:roll:
1100 км...
помидоры сейчас не вкусные.
купер , думай о хурме и мандаринах :D
Ответить

Вернуться в «ВСЕ ОБО ВСЕМ - ОБЩЕНИЕ»