Сырнички
-
- Реклама
-
volodei
- Член Клуба
- Сообщения: 3948
- Зарегистрирован: Сб апр 14, 2012 8:18 pm
- Награды: 1
- Репутация: 64
- Модель: A8/D3/Q
- Мотор: ВFM
- Город: Ростов-на-Дону
- Имя: Владимир
- Откуда: Россия
- Контактная информация:
Сырнички
Всем
Ну вот значит, дети категорически не любят молочные продукты (сгущенку и прочее подобное, не берем в расчет), хотя кальций для растущего организма очень важен. Приходится идти на маленькие хитрости, подстраиваться под них, так дочке по утрам делаю капучино, ставлю машинку на одно зернышко, а остальное молочная пена, сын молоко не пьет, а молочную пенку с удовольствием ну и так далее. Творог не едят ни в каком виде, однако есть секрет.
Итак, сырники: 1 кг. хорошего фермерского творога (большие комки разбиваем вилкой), 2 ст. ложки сметаны, 5 яиц, 6 ст. ложек сахара, щепотка соли, соду гасим лимоном, 2 пакета ванильного сахара, 6 ст. ложек манной крупы, все перемешиваем миксером и добавляем примерно 125 гр. муки. Тесто получится жидковатым, будет желание добавить муку, однако чем меньше муки, тем нежнее сырники. Оставляем тесто на 20 минут настояться и манка чтоб набухла. Обмакивает по 1 ст. ложке теста в муку и формируем сырник, жарим на растительном масле на среднем огне до румяной корочки, потом переворачиваем и накрываем крышкой еще на пару минут. Пока не остынут, друг на друга не укладывать.
Приятного аппетита!
Ну вот значит, дети категорически не любят молочные продукты (сгущенку и прочее подобное, не берем в расчет), хотя кальций для растущего организма очень важен. Приходится идти на маленькие хитрости, подстраиваться под них, так дочке по утрам делаю капучино, ставлю машинку на одно зернышко, а остальное молочная пена, сын молоко не пьет, а молочную пенку с удовольствием ну и так далее. Творог не едят ни в каком виде, однако есть секрет.
Итак, сырники: 1 кг. хорошего фермерского творога (большие комки разбиваем вилкой), 2 ст. ложки сметаны, 5 яиц, 6 ст. ложек сахара, щепотка соли, соду гасим лимоном, 2 пакета ванильного сахара, 6 ст. ложек манной крупы, все перемешиваем миксером и добавляем примерно 125 гр. муки. Тесто получится жидковатым, будет желание добавить муку, однако чем меньше муки, тем нежнее сырники. Оставляем тесто на 20 минут настояться и манка чтоб набухла. Обмакивает по 1 ст. ложке теста в муку и формируем сырник, жарим на растительном масле на среднем огне до румяной корочки, потом переворачиваем и накрываем крышкой еще на пару минут. Пока не остынут, друг на друга не укладывать.
Приятного аппетита!
- Вложения
-
- IMG_3741.JPG (195.59 КБ) 15034 просмотра
-
- IMG_3742.JPG (179.46 КБ) 15034 просмотра
-
- IMG_3743.JPG (229.99 КБ) 15034 просмотра
-
- IMG_3744.JPG (248.88 КБ) 15034 просмотра
"Ребята давайте жить дружно!" С уважением, volodei!
- Gess
- Почетный член Клуба
- Сообщения: 6061
- Зарегистрирован: Вт дек 20, 2011 7:40 am
- Репутация: 132
- Модель: Infiniti QX56 2006
- Мотор: 5600cм
- Город: Москва ( Тушино )
- Имя: Макс
- Откуда: Москва СЗАО
- Контактная информация:
Re: Сырнички
Me consideran un dios. Porque si me parece que alguien iba a morir, se muere en el mismo día (Pablo Escobar)
-
АндрейS8
- Почетный член Клуба
- Сообщения: 11777
- Зарегистрирован: Вс фев 26, 2012 6:14 pm
- Награды: 3
- Репутация: 168
- Модель: А8 1995г. и Ауди 100Q 91г.
- Мотор: 4,2 ABZ и 2,0
- Город: Кострома
- Имя: Андрей
Re: Сырнички
В то,что намесил вывали ещё пакет кокосовых стружек- деток за уши точно не оттащишь.
Для успешного устранения дефекта-он(дефект)должен присутствовать.
8-910 660 75 двадцать пять.
8-910 660 75 двадцать пять.
- Gess
- Почетный член Клуба
- Сообщения: 6061
- Зарегистрирован: Вт дек 20, 2011 7:40 am
- Репутация: 132
- Модель: Infiniti QX56 2006
- Мотор: 5600cм
- Город: Москва ( Тушино )
- Имя: Макс
- Откуда: Москва СЗАО
- Контактная информация:
Re: Сырнички
в топку стружки . их со сметаной едят
Me consideran un dios. Porque si me parece que alguien iba a morir, se muere en el mismo día (Pablo Escobar)
-
АндрейS8
- Почетный член Клуба
- Сообщения: 11777
- Зарегистрирован: Вс фев 26, 2012 6:14 pm
- Награды: 3
- Репутация: 168
- Модель: А8 1995г. и Ауди 100Q 91г.
- Мотор: 4,2 ABZ и 2,0
- Город: Кострома
- Имя: Андрей
Re: Сырнички
И сметана не помешает
Для успешного устранения дефекта-он(дефект)должен присутствовать.
8-910 660 75 двадцать пять.
8-910 660 75 двадцать пять.
-
Koryanoff
- Почетный член Клуба
- Сообщения: 6766
- Зарегистрирован: Ср дек 17, 2008 3:32 pm
- Награды: 1
- Репутация: 126
- Модель: Audi Q7 4 m
- Мотор: CVMD
- Город: Воронеж
- Имя: Дмитрий
- Откуда: Россия матушка
Re: Сырнички
Аппетитно
- Alex_36as
- Член Клуба
- Сообщения: 548
- Зарегистрирован: Чт окт 15, 2009 10:28 pm
- Репутация: 14
- Модель: D2
- Мотор: AGH 4.2
- Город: Москва
- Имя: Александр
Re: Сырнички
Сырники - мой краеугольный камень . Такие ,что бы пышные и не садились и слегка румяные , ну не как не получаются .
-
volodei
- Член Клуба
- Сообщения: 3948
- Зарегистрирован: Сб апр 14, 2012 8:18 pm
- Награды: 1
- Репутация: 64
- Модель: A8/D3/Q
- Мотор: ВFM
- Город: Ростов-на-Дону
- Имя: Владимир
- Откуда: Россия
- Контактная информация:
Re: Сырнички
Я кстати с детства сгущенку уважаю, но сейчас она не та что раньше, более менее не плохая из Белоруссии, Рогачев счас беру.
"Ребята давайте жить дружно!" С уважением, volodei!
-
Koryanoff
- Почетный член Клуба
- Сообщения: 6766
- Зарегистрирован: Ср дек 17, 2008 3:32 pm
- Награды: 1
- Репутация: 126
- Модель: Audi Q7 4 m
- Мотор: CVMD
- Город: Воронеж
- Имя: Дмитрий
- Откуда: Россия матушка
Re: Сырнички
+100
Раньше Нижнекисляйская была супер, испортилась....
Раньше Нижнекисляйская была супер, испортилась....
-
АндрейS8
- Почетный член Клуба
- Сообщения: 11777
- Зарегистрирован: Вс фев 26, 2012 6:14 pm
- Награды: 3
- Репутация: 168
- Модель: А8 1995г. и Ауди 100Q 91г.
- Мотор: 4,2 ABZ и 2,0
- Город: Кострома
- Имя: Андрей
Re: Сырнички
Для успешного устранения дефекта-он(дефект)должен присутствовать.
8-910 660 75 двадцать пять.
8-910 660 75 двадцать пять.
-
volodei
- Член Клуба
- Сообщения: 3948
- Зарегистрирован: Сб апр 14, 2012 8:18 pm
- Награды: 1
- Репутация: 64
- Модель: A8/D3/Q
- Мотор: ВFM
- Город: Ростов-на-Дону
- Имя: Владимир
- Откуда: Россия
- Контактная информация:
Re: Сырнички
Да, еще она в мягких пакетах бывает.
"Ребята давайте жить дружно!" С уважением, volodei!
- Alex_36as
- Член Клуба
- Сообщения: 548
- Зарегистрирован: Чт окт 15, 2009 10:28 pm
- Репутация: 14
- Модель: D2
- Мотор: AGH 4.2
- Город: Москва
- Имя: Александр
Re: Сырнички
Узнал способ проверки сгущёнки . Варёная , с добавками пальмового масла и других гадостей , остаётся жидковатой . Подтверждено экспериментально . Верить тому , что пишут на этикетках - НЕЛЬЗЯ . ))) Рогачёв загустел и потемнел , а вот вторая банка с заверениями о натуральности и соответствии ГОСТ - больше походило на желе .
-
volodei
- Член Клуба
- Сообщения: 3948
- Зарегистрирован: Сб апр 14, 2012 8:18 pm
- Награды: 1
- Репутация: 64
- Модель: A8/D3/Q
- Мотор: ВFM
- Город: Ростов-на-Дону
- Имя: Владимир
- Откуда: Россия
- Контактная информация:
Re: Сырнички
Саш, тут уже не до хорошего, дело в том, что она сейчас вся не але, эта хоть на вкус более съедобная. А про пальмовое масло тож больше слушай, ничего в нем плохого нет, все в меру просто надо есть.
"Ребята давайте жить дружно!" С уважением, volodei!
-
volodei
- Член Клуба
- Сообщения: 3948
- Зарегистрирован: Сб апр 14, 2012 8:18 pm
- Награды: 1
- Репутация: 64
- Модель: A8/D3/Q
- Мотор: ВFM
- Город: Ростов-на-Дону
- Имя: Владимир
- Откуда: Россия
- Контактная информация:
Сырнички
Надыбал тут недавно на просторах инета драники, приготовил, очень даже не плохо получается, дети уплетали за обе щеки, ток добавил чуть больше муки и манки пару ложек.
"Ребята давайте жить дружно!" С уважением, volodei!
-
alexrae
- Член Клуба
- Сообщения: 6437
- Зарегистрирован: Пт июн 26, 2009 8:18 pm
- Награды: 1
- Репутация: 90
- Модель: A8 2002-06
- Мотор: AUX/FUN BGK/HKT
- Город: Торонто
- Имя: Алекс
Сырнички
А я блин спьяну в одно воскресенье с утра решил попробовать сделать оладушки... блин... лучше бы не делал... теперь каждые выходные сталкивают с кровати с требованием оладушек!!! и отмазы - типа по трезвому не умею - не катят
-
volodei
- Член Клуба
- Сообщения: 3948
- Зарегистрирован: Сб апр 14, 2012 8:18 pm
- Награды: 1
- Репутация: 64
- Модель: A8/D3/Q
- Мотор: ВFM
- Город: Ростов-на-Дону
- Имя: Владимир
- Откуда: Россия
- Контактная информация:
Сырнички
А я уже по стариковски встаю в 5-6 утра, даже когда не работаю, ну и варганю детям какие нить вкусняшки, блинчики, сырники, пироги, пирожки, тортики всякие разные.
"Ребята давайте жить дружно!" С уважением, volodei!